GOLDLYS

Goldlys, le premier whisky belge

En 2007 Filliers écrit l’histoire en introduisant le premier whisky belge dans les bars.

Ce whisky ‘double stilled’, mûri en fûts de chêne, doit son nom à la Lys (en anglais), 

la ‘rivière dorée’ qui coule non loin de la distillerie.

En 2016 Filliers lance le premier whisky de seigle belge

Fabriqué avec du seigle, sélectionné avec grand soin par le maître distillateur.

Le Sunken Still Whisky est un hommage aux vaillants travailleurs de la Distillerie Filliers qui, pendant la Première Guerre Mondiale, 

cachèrent la cuve de distillation en la faisant couler au fond de la rivière ‘Rekkelinge’. 

De ce fait, les Empires Centraux ne purent pas la démanteler et utiliser les matières premières à des fins de guerre.

La maturation dans les fûts de bourbon permet de fabriquer un whisky doux et 

équilibré aux touches sucrées et fruitées. Distillé de manière traditionnelle dans les cuves en cuivre de la Distillerie Filliers. 

Ce whisky est notre façon de rendre hommage à la légende.

Le nom provient de la ‘Golden River’, le surnom de la Lys (Lys en français et en anglais) qui coule à proximité. 

Celle-ci prenait auparavant une couleur dorée à cause du rouissage du lin dans la région.

Les whiskys Goldlys ont été créés pour être dégustés calmement et être savourés avec précaution dans votre meilleur fauteuil, 

ou en compagnie d’amis connaisseurs. 

Dans notre processus de fabrication ‘double still’ (double fût de distillation) absolument unique, 

nous distillons des arômes et des saveurs inconnues issus de variétés de céréales sélectionnées avec soin. 

Le temps et la patience viennent ensuite achever notre œuvre.

GOLDLYS

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