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LA VIERGE WINES-HERMANUS

La cave a été initialement prévue et conçue par la famille Johnson en 1997, 

mais après avoir acheté la cave, des rénovations approfondies ont été entamées. 

Avec les rénovations réalisées au début de 2007, l'édifice architecturalement excitant est devenu le foyer des vins La Vierge. 

Aujourd'hui, il dispose de la salle de dégustation et du restaurant au niveau supérieur avec une cave à double volume sur le côté nord. 

Sur le côté sud du bâtiment, nous avons la maturation du tonneau creux.

On entre dans la cave sur une passerelle élevée qui vous emmène dans la cave et dans la salle de dégustation et 

le restaurant. Cela donne au visiteur un aperçu clair des activités de la cave tout au long de l'année. 

Du point de vue de la vinification, la cave est bien conçue et compacte. 

Nous avons soigneusement planifié la mise en page des réservoirs en acier inoxydable afin de bouger rapidement et 

facilement pendant que la récolte est en plein essor. 

Une grande importance est la variation des tailles 

de réservoir qui nous a donné une grande flexibilité 

lors de la gestion des lots variés de nos trois sites viticoles.

Site internet: http://lavierge.co.za/

LA VIERGE WINES-HERMANUS

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