OLI OLI BIODINAMICO -ESPAGNE

Olioli Biodinámico est une petite entreprise à caractère familial et artisanal faisant partie d'une

Appellation d’Origine Protégée de la Communauté de Valence et est située dans une région

idéale, à l'ouest de la capitale, appelée Utiel-Requena. Ce terroir abrite plusieurs vignobles

mondialement reconnus et d'autres cultivateurs de produits de première qualité comme OliOli.

C'est un terroir basiquement calcaire ou les plantes souffrent pour donner le meilleur d'ellesmême.

La chaleur et l’aridité extrêmes en été, période de maturation finale de l'olive, le sol

rocailleux qui empêche de prendre racine sont les conditions optimales de panique et de

souffrance pour l’olivier. À l’heure du coucher du soleil, après une journée torride, l’olive est

son niveau maximal de stress et prend sa couleur vert-rouge-violacé. C’est là qu’elle se gorge

de polyphénols, de puissants antioxydants pour votre corps.

Cette oléiculteur mise sur des produits extrêmement sains et respectueux, écologiques, depuis la

plantation de leurs oliviers jusqu'au derniers contrôles de qualité.

Il existe, comme pour les cépages, plusieurs types d'olives. OliOli cultive l'Arbequina, la

Cornicabra et la Picual. Tous leurs produits sont des huiles de première pression à froid,

extraites mécaniquement, et sont donc extra-vierges. Au delà de cette définition, il est important

de comparer les qualités nutritives des huiles d'olive, surtout en ce qui concerne les graisses non

saturées, les polyphenoles qui sont des molécules organiques végétales anti-oxidantes qui

agissent contre le cancer et les maladies cardio-vasculaires. L'oléocanthal qui est un polyphenol

complexe, a de plus des propriétés anti-inflammatoires naturelles qui ont un effet similaire à

l'ibuprofène synthétique. Une des bases importantes de la diète méditerranéenne est l'huile

d'olive, avec tous les avantages que cela comporte sur la longévité, le poids, la circulation

sanguine et la santé physique et mentale en général. Mais attention, il est important de

consommer une huile de première qualité et de comparer le contenu des composants pour

vérifier les propriétés réelles.

L'huile qui vous est offerte ici contient:

Polyphénols : 849 mg / kg (antioxydants naturel)

Oléocanthal : 150 mg / kg (anti-inflammatoire naturel)

OLI OLI BIODINAMICO -ESPAGNE

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