CAPOLINO PERLINGIERI-CAMPANIE

"En 1992, le chapitre "Campania" du prestigieux "Guide du Vin Italien" de Gambero Rosso a commencé par déplorer la fermeture de notre ancien établissement de vinification, "Azienda Agricola Volla". 

Rating Une petite entreprise mais qui a été évaluée "deux verres". 

Les problèmes de santé du propriétaire combinés avec l'absence de descendants. Plus de 20 ans ont passé. Nous sommes une entreprise familiale, 

produisant des variétés indigènes de la région de Sannio en agriculture biologique.

Nos 13 hectares de vignes se trouvent à Solopaca, dans la province de Bénévent (Sannio), 

à une hauteur comprise entre 200 et 300 mètres. 

Le sol est argileux, les étés intenses et les hivers rigoureux, 

car malgré la latitude, nous sommes proches du parc régional de Taburno et 

plus précisément sous la montagne Camposauro, à 1388 mètres d'altitude, volcan de sommeil. 

Comme l'oeil peut voir; La viticulture est la principale source de revenus de la zone. , 

La sélection des meilleurs clones de la variance et les conseils techniques de Stefano Chioccioli. 

Nous avons décidé de nous concentrer sur nos variétés indigènes car nous croyons que les particularités d'une région sont ses trésors. 

" Aglianico"Et" Sciascinoso "sont nos raisins rouges, tandis que" Greco "," Fiano "et" Falanghina "sont nos raisins blancs".

CAPOLINO PERLINGIERI-CAMPANIE

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