CHOZAS CARRASCAL- REQUENA

"Pendant de nombreuses années, notre famille a visité les meilleurs vignobles et vignobles français et espagnols. 

Nous voulions acquérir la connaissance de la terre et découvrir les secrets de la vinification, 

tout en recherchant l'endroit idéal pour produire nos propres vins.

Contester et remettre en question les opinions établies sont dans nos gènes. 

Nous respectons et valorisons les techniques traditionnelles, 

mais nous voulons toujours aller plus loin et ajouter de l'innovation.

Nous avons donc combiné la dernière technologie et la meilleure équipe de professionnels pour réaliser notre rêve. 

Nous avons démarré ce projet avec le célèbre vigneron Michel Poudou. De nos jours, nous travaillons avec Francesc Girón, 

un jeune ingénieur agronome et un amateur de vin. Sans lui, nous n'aurions pas pu réaliser ce rêve".

Chozas Carrascal représente un engagement ferme à produire des vins unifamiliaux au plus haut niveau international. 

Ce qui nous différencie du reste, c'est notre détermination et notre savante combinaison de tradition et de modernité. 

Nous avons commencé à travailler avec une idée claire: restructurer nos vignobles, 

garder la variété séculaire de Bobal et planter de nouvelles variétés qui donneraient un caractère intime et unique à nos vins.

Notre vignoble est situé au sommet d'une petite colline à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer Méditerranée. 

En dépit d'être proche de la mer (seulement 60 km), le climat de notre vignoble est continental. 

Cette température et les terrains calcaires donnent, par conséquent, un sol capable de produire des vins de grande personnalité. 

Complexe. Corsé. Coloré. Avec persistance et minéralité. Avec force. Avec des fruits, de la couleur, des tanins, 

de la maturité et de la rondeur. Avec fraîcheur et arômes primaires. 

La source qui traverse nos terres fournit de l'eau minérale à des variétés de raisins n'excédant pas deux kilos de production. 

Nous offrons donc le meilleur de notre millésime dans chaque bouteille.

Dans nos vignobles Chozas Carrascal cultivent les cépages traditionnels de la région de Valence, 

mais aussi des variétés d'autres endroits. 

Certains d'entre eux, comme la syrah ou le sauvignon blanc, 

ont été approuvés par la suite par les autorités de l'appellation d'origine Utiel-Requena (DO)

Ainsi, après des études approfondies et une planification minutieuse, 

nous cultivons 11 cépages différents dans nos vignobles.

CHOZAS CARRASCAL- REQUENA

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