DOMAINE BOUDAU-RIVESALTES

Convaincus de la richesse de leurs terroirs, 

de l’extraordinaire potentiel du grenache noir (plus de la moitié de l’encépagement) et 

de la climatologie du Roussillon, 

Véronique et Pierre Boudau mettent tout en oeuvre pour tirer toute la quintessence de leur terroir.

Pas  à  pas,  millésimes  après  millésimes,  cuves  après  cuves  ils  découvrent,  explorent,  créent  et confirment. 

Leur seul crédo, la qualité, l’authenticité et le fruit.

Au fil des années, sans certitude, avec beaucoup de conviction et de passion, 

ils mettent en avant le fantastique potentiel de ce vignoble.

En quelques années leur gamme de vin s’est élargie et a évolué.  

De vins de pays tout en fraîcheur, aux vins doux naturels, en passant par de très puissants Côtes du Roussillon Villages tout en élégance. 

Toutes les cuvées du domaine sont un coup de coeur et reflètent leur passion du vin.

L’ensemble  du  domaine  est  conduit  avec  la  plus  grande  rigueur :  

tout est  mis  en oeuvre  pour permettre à la vigne de vivre de façon naturelle et 

d’avoir une production équilibrée. 

Tous ces points constituent la base pour l’élaboration de vins riches, structurés et complexes.

Sur l’exploitation une part très importante est accordée aux hommes. 

Benoit Vergé, chef de culture, dirige une équipe de 5 employés permanents complétée de personnel saisonnier. 

Pas de désherbant mais une gestion rigoureuse des labours permettant au sol de conserver sa biodiversité tout en évitant une concurrence hydrique entre la vigne et les adventices.

DOMAINE BOUDAU-RIVESALTES

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