Description

TERROIR:

SOLS :

REGION : Napa – Sonoma – Paso Robles – Monterey – Mendocino – Lodi – Californie

CEPAGES : Cabernet-Sauvignon

VINIFICATION : Vendange manuelle, vinification séparée de chaque terroir, fermentation en cuve inox

VIEILLISSEMENT : 18 mois en futs de chêne américain, 25% neuf

DEGUSTATION :

La robe : Grenat

Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges, de prune, de fraise, de cerise, de reglisse, de poivre noir et de vanille

Bouche : Une bouche riche aux arômes de fraise, de framboise, de fruits noirs, avec en rétro des notes de boîte à cigares et de caramel, suivies d’une finale longue et ample avec des tanins bien fondus

Céleste !

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau rôtie, gibiers, porc ibérique