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Bodega el Esteco Don David Torrontes

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Bodega el Esteco Don David Torrontes

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TERROIR :

Région : Vallées Calchaquí

Sols pauvres et caillouteux des hautes montagnes

CEPAGES : Torrontés

VINIFICATION :

30% en macération à froid particulière, plus fermentation traditionnelle.

60% fermentation traditionnelle

10% de fermentation en fûts de chêne américain

VIEILLISSEMENT :

3 mois en fûts de chêne américain

DÉGUSTATION :

La robe : Jaune pâle aux reflets verts

Nez : Un nez aux parfums roses et l'orange, vanille et pain grillé

Bouche : Une bouche aux arômes d’agrumes, pomme verte, une très belle

acidité fraîche et équilibrée en bouche

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Apéritif, Fruits de mers, Sushi, Plats légèrement épicés, Asperge

Fiche technique

Cépage
Torrontés
Millésime
2018
Couleur
Blanc
Vieillissement en fûts
3 mois
Style
Sec