Pisano Río de los Pájaros Tannat/Syrah/Viognier

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Pisano Río de los Pájaros Tannat/Syrah/Viognier

Coup de cœur cours d’œnologie

Quantité

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Echange des bouteilles bouchonné

REGION : Département de Canelones

TERROIR : Sols argilo, calcaire.

Climat: tempéré frais

 

CEPAGES : 55% Tannat, 40% Syrah,  5% Viognier

 

VINIFICATION : Classique

VIEILLISSEMENT : 6 mois en fûts de chêne français

DEGUSTATION :

La robe : Rouge rubis pourpre

Nez : Un nez complexe et élégant aux parfums de prune, de violette, de réglisse, de cannelle et de poivre.

 

Bouche : Une bouche aux arômes de prunes, de myrtille, de mures, myrtille et de cerise noire.

Une finale longue avec des tannins bien équilibrés.

 

SERVICE: Servir entre 16°C à 180°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau aux herbes, les pâtes, risottos et champignons et fromage crémeux.

Le petit plus en cuisine : Pourquoi ne pas l’accompagner de plats asiatique comme un canard à la Pékinoise laqué.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Cépage
Tannat, Syrah, Viognier
Style
Sec
Passage en fûts de chêne
6 mois
Spécification
Bio