Lakeview Cellars Vidal Icewine 2015 20cl

18,00 €
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Lakeview Cellars Vidal Icewine 2015 20cl

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TERROIR : En raison de cette longue histoire glaciaire, la région s’est transformée en une multitude de sols avec d'épaisses couches d'argile, de limons et de sables.

REGION : Ontario

CEPAGES : Vidal

VINIFICATION : Les raisins congelés Vidal ont été récoltés fin novembre lorsque les températures sont tombées entre -10ºC et -13ºC.

Après décantation du jus dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation froide a été achevée fin février lorsque le vin a été placé à l'extérieur pour arrêter fermentation et pour compléter la stabilisation naturelle à froid.

VIEILLISSEMENT : 8 mois en cuve inox

DEGUSTATION :

La robe : Robe or

Nez : Un nez aux parfums de pêche, de miel, de litchi et d'agrumes

Bouche : Une bouche riche, complexe avec une acidité équilibrée

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Desserts aux fruits frais, tarte aux abricots et des fromages

Fiche technique

Millésime
2015
Couleur
Blanc
Cépage
Vidal
Style
Sec