Castillo Perelada DO Empordà 5 Finques

15,00 €
TTC

Castillo Perelada DO Empordà 5 Finques

Robe rouge cerise profond. Son arôme rappelle les fruits rouges, les épices, avec quelques notes balsamiques et un fond grillé. En bouche, il est frais, bien structuré et équilibré. Ses tanins sont présents mais bien intégrés. C'est un vin avec une grande personnalité et une longue finale.

Quantité

 

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TERROIR : 

SOLS :

REGION : Empordà 

CEPAGES : 26 % Garnatxa, 24% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 16% Syrah, 9% Samsó, 3% Monastrell, 1% Cabernet Franc

VINIFICATION : Une longue macération, une fermentation à une température contrôler de 25°c

VIEILLISSEMENT : 18 mois en fûts de Bordeaux, 50% de chêne américain fin et 50% de chêne français

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges, d’épices, de balsamiques et une point de grillé

Bouche : Une bouche bien structuré et équilibré. Les tanins sont présents mais bien intégrés. C'est un vin avec une grande personnalité et une longue finale

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, Pluma iberico, viande en sauce

Fiche technique

Millésime
2015-2016
Couleur
Rouge
Cépage
26 % Garnatxa, 24% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 16% Syrah, 9% Samsó, 3% Monastrell, 1% Cabernet Franc
Passage en fûts de chêne
18 mois en fûts de Bordeaux, 50% de chêne américain fin et 50% de chêne français