Château Fonsalade AOC Saint-Chinian Veilles Vignes

12,95 €
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Château Fonsalade AOC Saint-Chinian Veilles Vignes

Le vin le plus représentatif de la propriétés où gourmandise côtoie puissance le tout avec une subtilité surprenante. Incontestablement un grand vin de l’appellation.

Quantité

 

Un service personnalisé

 

Livraison par nos soins ou via Hytchers

 

Echange des bouteilles bouchonné

TERROIR : Galets ronds, Argilo-calcaire, Schistes

REGION : Causses-et-Veyran (Saint Chinian)

CEPAGES : 75 % Grenache, 25 % Syrah

VINIFICATION : Macération de 4 semaines dont 2 de fermentation entre 17 et 20°C en cuves béton thermo-régulées

Fermentation malolactique en cuves

VIEILLISSEMENT : Élevage de 25 % du volume 6 semaines en fûts de chêne

Élevage sur lies fines en cuves pendant 6 à 8 mois.

DEGUSTATION :

La robe : Robe grenat

Nez : Un nez aux parfums de myrtille, de mur, de cassis, de poivre noir, d’eucalyptus, de cannelle, de clou de girofle

Bouche : Une bouche riche, souple, gourmande avec une pointe de fraicheur

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, canard aux épices ou à l’orange, civet de lièvre, côte de boeuf

Fiche technique

Millésime
Couleur
Cépage
Style