Château Viranel Le V

12,81 €

Château Viranel Le V

Une des cuvés signature du domaine

Sélectionné "GRAND CRU" Saint-Chinian (par Andrew Jefford)

Elu "13ème meilleur vin du monde" (par le DECANTER MAG)

*Sous réserve de disponibilité

Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.

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Terroir

Crès

Coteaux à l'exposition sud/sud-ouest

Cépage

60% Syrah, 40% Grenache

Vinification

Récolte à l’optimum de maturité. Eraflage total de la vendange. 

Vinifications traditionnelles. 

Extraction par délestages et pigeages exclusivement. 

Macérations longues de 30 à 40 jours. 

Viellissement :

Elevage den fûts de chêne (40%) et en cuves (60%)

La robe

Une robe grnat

Nez

Un nez aux parfums de fruits rouges et noirs (cassis, mûres), de garrigue, café

Bouche

Une bouche aux tanins puissants et veloutés aux arômes de réglisse, de violette, de chocolat

CONSEILS

Servir entre 16°C à 18°C 

Accord mets-vins

Viandes grillées, viandes en sauce, gibiers, Boeuf bourguignon, ragoût de mouton, civet de lièvre, cuisseau de biche, daube de sanglier, côte de boeuf, 

rognons de veau, daube de joues de boeuf ou de sanglier, gardiane de taureau, 

andouillette grillée, paupiettes de veau, saucisson chaud au vin rouge, perdrix farcie, 

veau sauce forestière, Saint-nectaire, camembert au four

Fiche technique

Cépage
Syrah, Grenache
Millésime
2016
Couleur
Rouge
Style
Classique