Fabrice Gasnier Chinon Les Graves Bio

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Fabrice Gasnier Chinon Les Graves Bio

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Terroir

Terroir caillouteux, granit (cailloux restituant la chaleur emmagasiné la journée, la nuit)

Sur les terrasses entre rivière et coteaux

Sous-sol calcaire

Cépage

Cabernet Franc

Vinification

En cuve béton de petite capacité

Macération 20 jours en grain entier

Pas de levurage

Viellissement :

Élevage en cuve inox

La robe

Une robe rubis

Nez

Un nez aux parfums de fruits rouge, épice, floral

Bouche

Une bouche gourmande aux arômes framboise et de groseille, floral.

Des tanins souple et tendre avec beaucoup de fraicheur

CONSEILS

Servir entre 14°C à 15°C 

Accord mets-vins

Apero, entrées, poissons, charcuterie fine, BBQ, viandes blanches

Fiche technique

Cépage
Cabernet franc
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Style
Classique