Firriato D.O.C Etna Le Sabbie del Etna Rosso

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Firriato D.O.C. Etna Le Sabbie del Etna Rosso 

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Terroir

Sols: sableux, volcanique, avec une grande capacité de drainage

Exposition: versant nord-est du volcan

extraordinaire terroir du versant nord de l'Etna, sur les pentes du plus grand volcan actif d'Europe, pourrait générer ce vin d'une grande personnalité. 

Les sols volcaniques du domaine sont caractérisés par la forte concentration d'éléments nutritifs tels que le phosphore, 

qui détermine la concentration de sucres dans le moût, le manganèse, qui augmente la capacité de la plante à se défendre du froid

Cépage

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Vinification

Traditionnelle en rouge dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée

Vieillissement 

 

Élevage de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie

Vieillissement en bouteille 6 mois

La robe

Une robe rouge rubis aux reflets violets

Nez

Un nez aux parfums minéral, de cassis, de prune, de cerise noire, de réglisse et de poivre

Bouche

Une bouche bien équilibrée, harmonieuse, riche en énergie et en vivacité, riche, chaleureuse et raffinée, avec des tanins doux et remarquables

Avec des tannins souples et une la longue persistance aromatique et juteuse 

CONSEILS

Servir entre 16°C à 18°C 

Accord mets-vins

Viandes rouges, Magret de canard à l'orange, fromages affinés

Fiche technique

Cépage
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Style
Classique
Contenant
75cl