Les premières vignes ont été plantées à Meerhof en 1751 et les fruits ont été livrés aux Caves de Riebeek jusqu’au début des années 2000. En 2001, un nouveau site a été construit avec une belle vue panoramique sur la vallée. Celui-ci abrite l’imposante cave Meerhof, qui dispose désormais d’une capacité de production de 700 tonnes.
Les raisins proviennent principalement de vignobles de la région du Swartland, de la fontaine Fairtrade de la ferme Rheeboks. Les vignes poussent sur des sols de schiste et de quartz et les rendements sont maintenus bas pour maintenir la qualité du fruit. Jaco Brand, le vigneron de Meerhof Wines, a une connaissance approfondie du climat local et une connaissance approfondie du maître de chai et de l’assemblage.
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