San Marzano est situé près du centre de San Marzano di San Giuseppe, dans les Pouilles , au cœur du célèbre DOP  » Primitivo di Manduria passage étroit entre l’Adriatique et la mer Ionienne. La chaleur estivale, les hivers froids et le vent sirocco chaud créent des conditions extrêmes. Or c’est précisément dans ce climat que le Primitivo et le Negroamaro se sentent le plus à l’aise.

San Marzano est l’un des vignobles les plus populaires et les plus connus des Pouilles. C’est aussi la cave la plus moderne et la mieux équipée techniquement des Pouilles. Ils offrent de beaux vins équilibrés avec une saveur et une complexité énormes, sans perdre de vue les anciennes traditions viticoles des Pouilles. Ils se spécialisent dans le cépage Primitivo local et une sélection d’autres variétés. Les vins sont largement considérés comme les meilleurs de la région. Par exemple, seuls les meilleurs raisins des différents vignobles sont sélectionnés pour la Collezione Cinquanta .

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