Bodega Catena Zapata Catena Chardonnay 2020

€14,50

Les vins de Catena sont un assemblage spécial de vignobles de haute montagne élaborés par la vigneronne de quatrième génération, Laura Catena, et le vigneron en chef, Alejandro Vigil. « Bien que nous ayons constaté que la plupart des vins de Catena sont consommés peu de temps après leur sortie, nous sommes ravis de constater qu’ils vieillissent magnifiquement pendant dix à vingt ans ». 

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Description

Bodega Catena Zapata

TERROIR: Un assemblage de quatre vignobles – les vignobles sont divisés en lots qui sont récoltés à des moments différents :

  • Agrelo à 950 m d’altitude
  • Villa Bastías à 1120 m d’altitude
  • Gualtallary à 1 450 m d’altitude
  • El Cepillo à 1 090 m d’altitude

SOLS : Sols limono-sableux avec des couches calcaires épaisses et des roches

REGION : Mendoza

CEPAGES : 100% Chardonnay

VINIFICATION : Grappes entièrement pressées, fermenté sur lies en fûts et inox. Levures indigènes.

VIEILLISSEMENT : 6 à 8 mois en fûts de chêne français (la sélection de fûts varie en fonction du vignoble)

DEGUSTATION :

La robe : Jaune paille

Nez : Un nez aux parfums d’agrumes, de pomme, de poire, de pêche, d’abricot, de miel, de beurre et noix de muscade

Bouche : Une bouche fraiche, riche, ronde, une acidité croquante. Un très belle équilibre entre le coté Chardonnay beurrée et la fraicheur et de la longueur.

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Poisson sauce beurre blanc, saumon fumé, salade au haddock fumé, volaille en sauce ou grillée

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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