Bodega Catena Zapata Catena Chardonnay 2020

14,50

Les vins de Catena sont un assemblage spécial de vignobles de haute montagne élaborés par la vigneronne de quatrième génération, Laura Catena, et le vigneron en chef, Alejandro Vigil. « Bien que nous ayons constaté que la plupart des vins de Catena sont consommés peu de temps après leur sortie, nous sommes ravis de constater qu’ils vieillissent magnifiquement pendant dix à vingt ans ». 

Description

Bodega Catena Zapata

TERROIR: Un assemblage de quatre vignobles – les vignobles sont divisés en lots qui sont récoltés à des moments différents :

  • Agrelo à 950 m d’altitude
  • Villa Bastías à 1120 m d’altitude
  • Gualtallary à 1 450 m d’altitude
  • El Cepillo à 1 090 m d’altitude

SOLS : Sols limono-sableux avec des couches calcaires épaisses et des roches

REGION : Mendoza

CEPAGES : 100% Chardonnay

VINIFICATION : Grappes entièrement pressées, fermenté sur lies en fûts et inox. Levures indigènes.

VIEILLISSEMENT : 6 à 8 mois en fûts de chêne français (la sélection de fûts varie en fonction du vignoble)

DEGUSTATION :

La robe : Jaune paille

Nez : Un nez aux parfums d’agrumes, de pomme, de poire, de pêche, d’abricot, de miel, de beurre et noix de muscade

Bouche : Une bouche fraiche, riche, ronde, une acidité croquante. Un très belle équilibre entre le coté Chardonnay beurrée et la fraicheur et de la longueur.

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Poisson sauce beurre blanc, saumon fumé, salade au haddock fumé, volaille en sauce ou grillée

Additional information

Weight 1,5 kg