Bodega Catena Zapata Catena Malbec

14,50

Les vins Catena sont un assemblage spécial de vignobles de High Mountain Estate élaboré par le vigneron de quatrième génération, Laura Catena et le vigneron en chef, Alejandro Vigil. Un Malbec puissant et rond à la fois.

Catégories : , ,

Description

Bodega Catena Zapata

TERROIR : Un assemblage de trois vignobles : Lunlunta à 920 m d’altitude, El Cepillo, Eugenio Bustos à 1,090 m d’altitude et Gualtallary ) à 1450 m d’altitude

SOLS : Sols graveleux et calcaire

REGION :

CEPAGES : Malbec

VINIFICATION : Ce vin subit une macération à froid étendue pendant 5 jours à 10° C pour en extraire les arômes. Le jus est ensuite fermenté pendant 12 jours avec une macération post-fermentaire de 19 à 22 jours. Levures sauvages.

VIEILLISSEMENT : 12 mois en fûts de chêne

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de cerise noir, de tabac, de cuire, de vanille, de café

Bouche : Une bouche riche, puissante, ronde, bien équilibré, aux tannins fondus avec une très belle longueur.

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau, gibier, risotto à la truffe, plat mijoté, fromage

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg