Bodega Garzón Estate Cabernet Franc-Tannat

10,95

Ce mélange vibrant regorge d’arômes évoquant les prunes mûres, les épices douces et des notes de poivron vert. Frais et rond en bouche, c’est un vin très agréable et gourmand.

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Description

Bodega-Garzon

Créé par Alejandro Bulgheroni et son épouse Bettina,
avec comme ambition la création du vignoble le plus emblématique de la viticulture moderne en Uruguay.
Avec les conseils de l’oenologue international Alberto Antonini,
un des 5 meilleurs consultants en vin au monde.
Située près de la côte Atlantique uruguayenne et à 160 mètres d’altitude.
Les sols sont constitués de roches cristallines vieilles de 2 500 millions d’années.
Ce terroir porte le nom de Ballast.Des vendanges manuelles avec une sélection stricte et un soin important au respect de la biodiversité.
Un chai de 19 050 m² ayant une capacité de 2,2 millions de litres
La Bodega est le premier établissement vinicole durable en Amérique du Sud.
Certifié LEED (Leadership in Energy & Environmental Design)
Le domaine utilise une vinification par gravité, avec des cuves inox, des fûts de chêne, des gros foudres et des cuves ovoïdes en béton.
La Bodega mise beaucoup sur l’oeno-tourisme et accueille beaucoup de visiteurs chaque année.
Nous retrouvons également un restaurant à l’image des vins.
La Bodega est conseillée par le chef de renommée mondiale, Francis Mallmann , le Maitre de la technique de cuisson à flamme nue.
En 2018, la Bodega a été
« Meilleur Domaine du Nouveaux Monde », ce qui est un beau coup de projecteur pour l’Uruguay.

TERROIR : Vignobles en coteaux

SOLS : sols granitiques bien drainés

REGION : Maldonado

CEPAGES : 80% Cabernet Franc, 20% Tannat

VINIFICATION : Les raisins sont récoltés à la main ont été traités séparément.

Après cinq jours de macération, les raisins ont été fermentés dans des cuves inox entre 26 et 28° C pendant une semaine avec des remontages deux fois par jour

VIEILLISSEMENT : Elevage 3 à 6 mois sur lies dans des cuves en acier inoxydable

DEGUSTATION :

La robe : Rubis

Nez : Un nez aux parfums prunes mûres, d’épices douces, de chocolat et de poivron vert

Bouche : Une bouche ronde et fraiche, avec une pointe de gourmandise

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, ratatouille, goulash, burger, plat mexicain pas trop piquant

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg