Description
TERROIR :
SOLS : Les sols sont constitués de roches cristallines vieilles de 2 500 millions d’années.
Ce terroir porte le nom de Ballast.
REGION : Garzón
CEPAGES : Marselan
VINIFICATION : Vinification en cuve béton
VIEILLISSEMENT : 12 mois sur lies en cuves inox et en fûts de chêne français
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges, de menthe et eucalyptus et de notes minérales
Bouche : Une bouche élégante et minérale, aux arômes de fruits rouges mûrs avec des notes minérales avec une finale intense et longue
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, porc au chorizo, haricots et pommes de terre, fromages forts
