Description
Disponible mi janvier 2022
TERROIR :
SOLS : Les sols sont constitués de roches cristallines vieilles de
2 500 millions d’années.
Ce terroir porte le nom de Ballast.
REGION : Maldonado
CEPAGES : Tannat
VINIFICATION : Fermentation cuve béton de 150 hl
VIEILLISSEMENT : Elevage 12 mois sur lies en fûts de chêne français
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums fruits rouges, de fruits noirs, de prune, de framboise, de chocolat, d’épices.
Bouche : Une bouche équilibrée, ronde, avec une belle longueur.
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau, gibier, canard, sauce tomate, fromage
