Bodegas Burdigala DO Rueda Campo Alegre 2018

12,80

La Bodegas Burdigala de chez François Lurton, a été parmi les premières exploitations dans cette région durant les années ’90, à développer un style plus frais du cépage Verdejo. L’alliance du raisin et de la barrique est un enchantement. Ce vin est très certainement à classer parmi les meilleurs de sa catégorie. Une bouche douce, ronde et bien équilibrée. Juteuse à souhait en évoquant la pomme et la poire. Nez: Grande fraîcheur intense complétée de notes citronnées. Une robe jaune paille aux teintes verdâtres.

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Description

TERROIR:

SOLS : Sols gravier et argilo-graveleux.

REGION : Valladolid

CEPAGES : Verdejo

VINIFICATION : Macération à froid avec les peaux durant 8 à 12h, le jus est ensuite fermenté en 3 parties:

  • 1/3, en cuve béton en forme d’oeuf
  • 1/3 est élevé en futs de chêne français,
  • le reste est passé en cuves en cuve inox

VIEILLISSEMENT : 4 mois séparés sur lies fins, ensuite les 3 vins sont assemblés + 2 mois en bouteille

DEGUSTATION :

La robe : Jaune paille

Nez : Un nez aux parfums de fruits frais, d’agrumes, d’herbes fraiches, de beurre

Bouche : Une bouche fraiche, ronde, avec des notes crémeuse et un belle équilibre

Coup de cœur du cours d’oenologie !

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Apéro, poisson grillé, thon rouge, crustacés, viandes blanches, curry légée