Description
TERROIR :
SOLS : argilo-calcaire
REGION : Haro (Rioja Alavesa )
CEPAGES : 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo
VINIFICATION : fermentation à basse température. Levures indigènes
VIEILLISSEMENT : 20 mois American Oak Barrel Missouri et Ohio et 20 autres mois en bouteille + 17 mois en bouteille
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges, de fruits noirs, de réglisse, de poivre, de vanille, de menthol et de cannelle
Bouche : Une bouche puissante, rond avec belle équilibre aux tannins bien fondus
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge grillé, agneau, fromage
