Cantina Mabis Enigma

18,60

Couleur rouge foncé intense. Nez harmonieux aux arômes de fruits rouges et de fruits noirs. Vin fin et élégant avec des tanins souples et sucrés en arrière-goût.

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Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Région

Émilie-Romagne

Cépage

Sangiovese

Vinification

Les vendanges vers la fin de l’automne lorsque les raisins déjà partiellement séchés sur la plante sont récoltés à la main et laissés en caisses pour une période de séchage dans des séchoirs. Fin décembre, une macération lente à basse temperature en cuve inox

Elevage

4 mois sur lies

Robe

Grenat

Nez

Parfums de fruits noir, fruits rouges, cerise noir, pruneau, poivre noir, cannelle et chocolat noir

Bouche

Une bouche ronde et puissante en même temps, avec des tanins souples

Accords

Viande mijoté, gibier, dessert aux chocolats