Description

TERROIR:

SOLS : Sols argilo-calcaires

REGION : Pouilles

CEPAGES : Primitivo vieilles vignes

VINIFICATION : Vendange tardive, avec un léger séchage des raisins   

VIEILLISSEMENT : 8 mois en fûts de chêne

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de mûres, de confiture de baies sauvages, de violette en fond, de chocolat, de vanille, de poivre et une légère note de sous-bois

Bouche : Une bouche onctueuse et intense comme doit l’être un Primitivo

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, pour le plaisir