Description
TERROIR:
SOLS : Sols argilo-calcaires
REGION : Pouilles
CEPAGES : Primitivo vieilles vignes
VINIFICATION : Vendange tardive, avec un léger séchage des raisins
VIEILLISSEMENT : 8 mois en fûts de chêne
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de mûres, de confiture de baies sauvages, de violette en fond, de chocolat, de vanille, de poivre et une légère note de sous-bois
Bouche : Une bouche onctueuse et intense comme doit l’être un Primitivo
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, pour le plaisir
