Charles Smith Boom Boom ! Syrah

€18,95

Boom boom! a explosé sur l’industrie du vin en 2007, et cette syrah épicée est depuis lors l’un des vins emblématiques de l’État de Washington. C’est un hommage au premier amour perdu de Charles, une femme surnommée « Boum Boum » O’Brien, et c’est l’une des Syrah les plus grandes et les plus audacieuses de tous les temps. Il n’est pas surprenant que les buveurs de vin du monde entier en soient tombés amoureux.

Rentrée prévus fin aout 2023

 

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Description

TERROIR:

SOLS : Assemblage de cinq vignobles de la vallée de Columbia :

  • Pheasant, connu pour ses vastes étendues de sols sablonneux ;
  • Weyns : Situé dans la région de Royal Slope qui fait partie de la Columbia Valley;
  • Arete: situé sur la crête d’une colline, il bénéficie d’un climat idéal;
  • Gamache: situé dans la région de White Bluffs près de Basin City, possède des sols variés ;
  • Art Den Hoed, petit vignoble situé sur les versants de Rattlesnake Mountains, à une altitude élevée permettant de conserver les acides naturels des raisins.

 REGION : État de Washington

CEPAGES : 96% Syrah, 3% Viognier, 1% Grenache

VINIFICATION : Classique en cuves inox avec une longue macération, fermentation malolactique

ELEVAGE : Futs de chêne

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums fruits noirs, framboise, poivre noir, réglisse, chocolat, violet, vanille

 Bouche : Une bouche explosif ! C’est rond, riche, puissant, des notes de fruits noirs et d’épices et longue final riche

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

 ACCORD METS-VINS : BBQ, viande rouge, agneau mijoté, Ribs en sauce Barbecue, un vrai burger maison

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