Contemplations ‘by Katarzyna’ Merlot-Malbec

11,75

Le vin se caractérise par une couleur rouge intense avec une teinte violette. Arôme harmonieux et concentré où s’entrelacent fruits rouges mûrs, cassis et vanille. Le goût riche du vin, combiné à l’élégance et à l’équilibre, conduit à une saveur prononcée et à un long arrière-goût.

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Description

Katarzyna

Le magnifique domaine de Katarzyna est situé dans la vallée de Thrace, au sud-est de la Bulgarie. Celui qui entend la Bulgarie ne fait pas immédiatement le lien avec les grands vins. Ce domaine a prouvé au cours des 15 dernières années que les choses peuvent être faites différemment. Les vins obtiennent de bons scores au niveau international et sont plus plats par leur personnalité et leur finesse. Le domaine a été fondé en 2002. Nous avons investi massivement dans une cave fonctionnelle avec les meilleurs matériaux. Les vignobles s’étendent dans les vallées au terroir unique. Le climat est plutôt méditerranéen avec une brise fraîche. Idéal pour une maturation lente résultant en plus d’arômes de saveur. Les jeunes jumeaux talentueux Ivan et Scilen Kisiov sont responsables de la vinification. Une belle gamme, des vins de caractère et d’âme, beaucoup de finesse.

TERROIR : 

SOLS :

REGION : Thracian Valley

CEPAGES : 70% Merlot, 30% Malbec

VINIFICATION : Les raisins sont vendangés à la main dans des caisses et soigneusement sélectionnés. Les raisins sont tempérés au réfrigérateur pendant environ 20 heures.

30% fermenté en fûts de chêne et 70% en cuve inox

VIEILLISSEMENT : 8 mois en fûts de chêne français de 225 L dont 30% neuf

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre aux reflets violets

Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges mûrs, cassis et vanille

Bouche : Une bouche riche, puissante, ronde, bien équilibré, avec une très belle longueur

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau, gibier

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg