Description
TERROIR :
SOLS :
REGION : Thracian Valley
CEPAGES : 70% Merlot, 30% Malbec
VINIFICATION : Les raisins sont vendangés à la main dans des caisses et soigneusement sélectionnés. Les raisins sont tempérés au réfrigérateur pendant environ 20 heures.
30% fermenté en fûts de chêne et 70% en cuve inox
VIEILLISSEMENT : 8 mois en fûts de chêne français de 225 L dont 30% neuf
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre aux reflets violets
Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges mûrs, cassis et vanille
Bouche : Une bouche riche, puissante, ronde, bien équilibré, avec une très belle longueur
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau, gibier
