De Bortoli Shiraz Heathcote Woodfired

Situé dans le centre de Victoria, en Australie, Heathcote jouit d’une réputation internationale en tant que vivier de sublimes shiraz. Le festival annuel de la gastronomie et du vin est une attraction pour les amateurs de ce cépage puissant, qui peut laisser sa marque dans cette région. Bien sûr, De Bortoli ne devrait pas manquer dans la liste ici. Le Woodfired est un must absolu pour les amateurs de rouge robuste. Un nez sensuel mais aromatique attire le soleil, puis la dégustation n’a pas encore commencé. Beaucoup de fruits noirs mûrs au premier plan, fermement enveloppés de tanins souples et d’une rondeur en bouche. L’acidité discrète offre un équilibre élégant. Délicieux avec une pièce de viande grillée, tout aussi fantastique qu’un régal en soi.