Description
Feudi di Guagnano est né dans le but de sauver quelques hectares de vignobles cultivés avec negroamaro et primitivo abandonnés par des vignerons âgés et ne pouvant plus les cultiver. C’est pourquoi produire des vins pour notre cave était avant tout un acte d’amour envers un territoire, le nord du Salento, historiquement parmi les plus importants d’Italie en matière de vin.
Le nom « Feudi di Guagnano » dérive du mot «fiéu» (en latin feudus) qui dans le dialecte du Salento signifie district rural, portion de terre extra-urbaine: en fait nos vignobles, plus petits qu’un hectare, habitent différents quartiers de la région de Guagnano.
La marque de l’entreprise, interprétée dans une clé moderne, représente une synthèse parfaite de l’histoire et des traditions de cette région importante au centre de la péninsule du Salento. En fait, il montre un détail de l’image la plus significative de l’historiographie locale: la fresque basilienne «Vierge à l’enfant». Une légende populaire retrace la fondation du premier noyau de maisons de la ville de Guagnano qui l’entoure.
TERROIR : Nord du Salento
SOLS : Argilo-sablonneux
CEPAGES : Primitivo
VINIFICATION : Vendange manuellement, vinification en cuve inox
VIEILLISSEMENT : 3 mois en fûts de chêne français
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre aux reflets violets
Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de fruits rouges, de réglisse, de cacao
Bouche : Une bouche ample, puissante, longue finale sur les épices
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viandes rouge, agneau, pâte, pour le plaisir
