Description

TERROIR:

SOLS : Sols composé de roche volcanique

REGION : Santorin

CEPAGES : Moschofilero

VINIFICATION : Vinification technologique moderne avec trempage à froid à 10 ° C pendant 8 heures. La fermentation a lieu à basse température.

VIEILLISSEMENT : Le vin reste un temps limité en cuves inox pour un bref contact avec les lies fines.

DEGUSTATION :

La robe : Jaune paille

Nez : Un nez aux parfums de citron, de mandarine, de litchi, de raisin frais, de rose, de miel, d’amande

Bouche : Une bouche élégante fraiche et très bien structurée.

Un beau vin de repas

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Dolmas, tataki de thon, nouilles à la sauce aigre-douce, salades d’été, sushis