Description
TERROIR:
SOLS :Sols composé d’alluvions, de graves, de sable et argiles
REGION : Santiago – Central Valley
CEPAGES : 44% Cabernet-Sauvignon, 39% Carmenere, 11% Syrah, 4% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc
VINIFICATION : Classique en cuves inox
VIEILLISSEMENT : 12 mois en futs de chêne 25% neuf et 75% de 1 ou 2 ans
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de petits fruits rouges et noirs, de framboise, cerise, myrtille, bouquet garnis, clou de girofle, cacao, café
Bouche : Une bouche généreuse aux tannins veloutés, soyeux et trés élégants. Longue finale
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, canard, gigot d’agneau aux herbes
