Description
TERROIR:
SOLS : Sols purement sablonneux
REGION : Sicile
CEPAGES : Nero d’Avola et Cabernet Sauvignon
VINIFICATION : Fermentation alcoolique à 24-25°C pendant 14-16 jours, fermentation malolactique
ELEVAGE : 8 mois en futs de chêne françaises
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, fraise des bois, framboise, réglisse, poivre noir, tabac, prune avec une légère touche de vanille.
Bouche : Une bouche équilibré avec une harmonie entre tannins et rondeur
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande grillée, fromages affinés, poissons grillés et les steaks de thon et d’espadon.