Description
TERROIR :
SOLS :
REGION : Sicile
CEPAGES : Grillo, Viognier
VINIFICATION : Vendange manuelle, ensuite les raisins sont égrappés en douceur, mais pas foulés.
Les deux cépages sont vinifiés séparément.
Fermentation en cuve inox à une température entre 17-18 ° C pendant environ 10 jours.
VIEILLISSEMENT :
DEGUSTATION :
La robe : Jaune paille
Nez : Un nez aux parfums d’agrumes, de pêche, de fruits tropicaux
Bouche : Une bouche ample, fraiche, aux arômes d’agrumes et de poivre blanc, belle équilibre et belle longueur
SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C
ACCORD METS-VINS : Fruits de mers, poisson, viandes blanches, fromage