Firriato DOC Sicilia Soria Perricone

14,65

Un vin rouge noir intense de Sicile. Seuls les meilleurs raisins ont été récoltés manuellement puis vinifiés comme un vin équilibré, puissant et complexe. Ce 100% Perricone (cépage indigène de Sicile) possède des arômes concentrés de prune et de cassis, mais aussi de terroir, de cacao, de girofle et de vanille.

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Description

TERROIR:

SOLS : Sols argileux avec présence de marnes rouges

REGION : Trapani

CEPAGES : Perricone

VINIFICATION : Macération traditionnelle rouge en cuves inox à température contrôlée

VIEILLISSEMENT : 9 mois en fûts de chêne français

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges, de prune, de cerises confite, avec de délicates notes herbacées, de poivre noir et de clou de girofle

Bouche : Une bouche élégante, avec des tanins souples et longue persistance

Un cépage peu connus mais à découvrir

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, gibiers et fromages fort