Description

Francis Ford Coppola Winery

En 1974, Francis Ford Coppola et sa femme, Eleanor, rachètent une vieille propriété à Rutherford et ses 600 ha de terres, en partie avec les bénéfices tirés du « Parrain » et la renomme
Rubicon Estate. Il s’entoure des meilleurs oenologues pour y concevoir des vins de grande classe.
En 2006, Coppola créé la Francis Ford Coppola Winery, une seconde structure sur la commune de Geyserville, dans la région de Sonoma.
Cette winerie, produit des vins abordables associés au nom du célèbre réalisateur du « Parrain ».
La Francis Ford Coppola Winery regroupe désormais une large gamme de vins, dont les fameux Diamond Collection.
L’esprit de la gamme est d’offrir des vins fruités, souples et mûrs, provenant de raisins récoltés dans toute la Californie.

TERROIR :

SOLS :

REGION : Comté d’Amador,  Paso Robles et Sonoma

CEPAGES : 90% Zinfandel, 10% Petite Syrah

VINIFICATION : Fermentation séparément dans des cuves inox

VIEILLISSEMENT : 10 mois en chêne français

DEGUSTATION :

La robe : Rubis aux reflets violets

Nez : Un nez aux parfums de myrtille, de mure, de cassis, de fraise, de prune, de cannelle, de moka, de poivre noir, de clous de girofle, de vanille

Bouche : Une bouche ronde et solide aux tannins mûrs, belle structure et une belle longueur

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, pluma ibérique, gibiers, plat mijotés à base de tomate