Description
Francis Ford Coppola Winery
En 1974, Francis Ford Coppola et sa femme, Eleanor, rachètent une vieille propriété à Rutherford et ses 600 ha de terres, en partie avec les bénéfices tirés du « Parrain » et la renomme
Rubicon Estate. Il s’entoure des meilleurs oenologues pour y concevoir des vins de grande classe.
En 2006, Coppola créé la Francis Ford Coppola Winery, une seconde structure sur la commune de Geyserville, dans la région de Sonoma.
Cette winerie, produit des vins abordables associés au nom du célèbre réalisateur du « Parrain ».
La Francis Ford Coppola Winery regroupe désormais une large gamme de vins, dont les fameux Diamond Collection.
L’esprit de la gamme est d’offrir des vins fruités, souples et mûrs, provenant de raisins récoltés dans toute la Californie.
TERROIR :
SOLS :
REGION : Comté d’Amador, Paso Robles et Sonoma
CEPAGES : 90% Zinfandel, 10% Petite Syrah
VINIFICATION : Fermentation séparément dans des cuves inox
VIEILLISSEMENT : 10 mois en chêne français
DEGUSTATION :
La robe : Rubis aux reflets violets
Nez : Un nez aux parfums de myrtille, de mure, de cassis, de fraise, de prune, de cannelle, de moka, de poivre noir, de clous de girofle, de vanille
Bouche : Une bouche ronde et solide aux tannins mûrs, belle structure et une belle longueur
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, pluma ibérique, gibiers, plat mijotés à base de tomate