Description

Cantina Frentana

Cantina Frentana est une société coopérative à laquelle participent 400 vignerons, principalement de petites entreprises familiales, qui cultivent environ 800 hectares de vignobles sur les collines de Frentana: une bande de territoire qui s’étend entre les dernières pentes de la Majella et la magnifique Costa dei Trabocchi, dans le sud des Abruzzes. Une terre de vignes et d’oliviers, traversée par des ruisseaux qui coulent entre des vallées boisées.

Le sol calcaire généreux, la douce alternance des brises de mer et de terre, l’action atténuante de la mer renforcent la vocation de ce domaine à une viticulture de grande qualité, centrée presque entièrement sur les vignes indigènes. Une vocation écoutée et recueillie par des vignerons experts, conscients que la qualité du vin dépend avant tout de la qualité du fruit.

TERROIR :

SOLS :

REGION : Abruzzes

CEPAGES : Montepulciano

VINIFICATION : Une vendange tardive et une vinification en cuve ciment

VIEILLISSEMENT : 16 mois fûts de chêne français ensuite en cuve ciment et en bouteille

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre aux reflets violets

Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de réglisse, de poivre noir, de chocolat

Bouche : Une bouche souple, velouté, avec des tanins fondus et belle longueur

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge, pâtes, plats mijotés