Description
TERROIR : La Galilée (ou Galil) est l’appellation la plus septentrionale, et généralement considérée comme la meilleure, en Israël. La zone de la plus haute qualité au sein de l’appellation est le plateau du Golan (ou simplement le Golan), la région la plus froide d’Israël.
SOLS : Les vignobles de ce plateau volcanique s’élèvent de 400 mètres (1300 pieds) au-dessus du niveau de la mer à 1200 mètres (3900 pieds) et reçoivent des chutes de neige en hiver. Golan Heights Winery est situé dans la ville de Katzrin, au centre du Golan.
REGION : Galilée
CEPAGES : Muscat Canelli
VINIFICATION : Courte fermentation à température très froid
VIEILLISSEMENT :
DEGUSTATION :
La robe : Jaune paille
Nez : Un nez aux parfums d’ananas, de mangue, de melon, de citronnelle et de fleurs blanches
Bouche : Une bouche fraîche, fruitée et douce
SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C
ACCORD METS-VINS : Apéro, desserts, tartes au citron, sabayon, foie gras
