Il Chiosso DOC Colline Novaresi Nebbiolo 2010

15,00

100% Nebbiolo, couleur rouge rubis profond avec des nuances de rouge grenat, parfums fins, aérien, avec des notes de violette, de tabac, de café et une bouche fraiche, harmonieuse, persistante, avec un arrière-goût agréablement amer

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Description

TERROIR :

SOLS :

REGION : Alto Piemonte – Gattinara

CEPAGES : Nebbiolo

VINIFICATION : Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox à température contrôlée

VIEILLISSEMENT : Elevage dans de grands fûts de chêne français pendant 24 mois

+ 12 mois en cave au domaine

DEGUSTATION :

La robe : Rubis

Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de violet, de tabac, de café, de humus, de champignon

Bouche : Une bouche fraiche, complexe, très bien structuré, puissante et épicé

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Gibiers, champignon, risotto à la truffe, fromage