In Situ Signature Riverside Blend

12,00

Très bel assemblage de Chardonnay et Viognier qui développe une bouche riche, avec une minéralité complexe et un vieillissement du bois magnifiquement entrelacé

Description

TERROIR: Aconcagua Andes, Chili est situé à 100 km de Santiago. Entouré de montagnes d’environ 1500 mètres.

A un climat méditerranéen et peu de précipitations pendant la saison de croissance, les nuits fraîches assurent une maturation optimale des raisins.

SOLS : sols sablonneux

REGION : Aconcagua

CEPAGES :  60% Chardonnay, 40% Viognier

VINIFICATION : Vendange manuelle, fermentation en fûts de chêne, fermentation malolactique

VIEILLISSEMENT : 8 mois en fûts de chêne français

DEGUSTATION :

La robe : Jaune paille

Nez : Un nez aux parfums de poire, de fruits exotique, de pêche, de noisettes torréfiées et de notes florales

Bouche : Une bouche Riche, avec une minéralité complexe et un vieillissement du bois magnifiquement entrelacé

Un très beau blanc d’Amérique du Sud !

SERVICE: Servir entre 08°C à 10°C

ACCORD METS-VINS : Saint Jacques, magret de canard fumé, pâtes aux truffes noires