Description
TERROIR:
SOLS : Les sols des vignobles varient du limon argilo-graveleux au calcaire, sur une parcelle relativement petite.
REGION : Paso Robles
CEPAGES : 89% Cabernet Sauvignon, 9% Petite Sira, 1% Cabernet franc, 1% Petit-Verdot
VINIFICATION : Classique en cuves inox
ELEVAGE : 12 mois de vieillissement en fûts de chêne américain
DEGUSTATION :
La robe : Grenat
Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs mûrs, cerise noire, cassis, noisette et de vanille
Bouche : Une bouche ronde, puissante, tanins fins et longue finale
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Bœuf grillé, plats mijoté, agneau
