Description

TERROIR:

SOLS : Calcaire et gravier

1/3 des fruits ont été cultivés dans l’Adelaida district, 1/3 provient du vignoble chaud d’Estrella et le reste provient du vignoble Beck à haute altitude dans la sous-AVA de Creston

REGION : Paso Robles

CEPAGES : 93% Syrah, 3% Grenache Noir, 2% Viognier, 2% Mourvèdre

VINIFICATION : Vinification classique en cuve inox, fermentation malolactique

VIEILLISSEMENT : 12 mois en fûts de chêne français et américain, 13% neuf

DEGUSTATION :

La robe : Grenat aux reflets violets

Nez : Un nez aux parfums de fruits noir, de prune, de myrtille, de poivre noir, de cannelle, de thé noir

Bouche : Une bouche ronde, puissante, épicé. Un belle équilibre sans trop de sucre et une belle longueur

Une très belle Syrah qui fera ravir les amateurs de la Vallée du Rhône

 SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viandes rouges riches, de gibiers, de rôtis et fromages affinés