Kaapzicht Pinotage

18,00

Sombre  à la robe de prune noire avec un nez opulent et légèrement réducteur de cerise noire, de mûre et de prune cuite. Le chêne est très subtil et intégré jouant sur les points forts de la pureté et de la précision du fruit mettant en valeur les vins à la pointe sauvage. Sur le plan de la texture, la concentration est impressionnante, la finesse équilibrée et une bouche élégante, fraîche et élégante ponctuée de fruits noirs souples et d’épices de chêne. C’est une expression impressionnante de cette variété sud-africaine unique.

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Description

Kaapzicht

Kaapzicht, un domaine viticole familial situé dans le district de Stellenbosch.
Le nom « Kaapzicht » (Cape View) vient de la vue sur les collines du Cap et de la Table Mountain
La famille Steytler exploite cette ferme depuis 1946
Daniel et son frère George, sont la 4e génération de propriétaires.

TERROIR : 

SOLS : Sol granitique

REGION : Stellenbosch

CEPAGES : Pinotage

VINIFICATION : Fermenté en cuve inox, pompé 3 à 4 fois par jour.

Après un léger pressurage, le Pinotage a subi une fermentation malolactique.

VIEILLISSEMENT : 18 mois en fûts de chêne

DEGUSTATION :

La robe : Rubis pourpre

Nez : Un nez aux parfums de cerise noire, de mûre, de prune confite et une subtile pointe de chêne

Bouche : Une bouche concentrée, équilibrée et élégante, de fraîcheur et de l’élégance avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de chêne.

SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viande rouge grillé, agneau, pluma ibérique sauce vins rouge et chocolat, fromage

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg