Description
TERROIR :
SOLS :
REGION : Thracian Valley
CEPAGES : 45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Syrah, 5% Malbec
VINIFICATION : Les raisins sont vendangés à la main dans des caisses et soigneusement sélectionnés. Avant le traitement, les raisins sont tempérés au réfrigérateur pendant environ 20 heures.
30% est fermenté en fûts de chêne français de 400 l et pour les 70% en cuve inox
VIEILLISSEMENT : 10 mois en fûts de chêne français
DEGUSTATION :
La robe : Rubis aux reflets violets
Nez : Un nez aux parfums de fruits rouges, de fruits noirs, de vanille et de chocolat
Bouche : Une bouche ronde et harmonieuse aux arômes fruits juteux et de chêne
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, plats épicés, gibiers
