Description
TERROIR:
SOLS : Sols argilo-calcaire
REGION : Sicile
CEPAGES : Néro d’Avola
VINIFICATION : Les raisins sont vendangés manuellement, les peaux sont laissées plus longtemps dans le moût pour extraire les arômes et la couleur rouge caractéristique.
ELEVAGE : 6 mois en futs de chêne
DEGUSTATION :
La robe : Grenat
Nez : Un nez aux parfums légèrement épicé et fruité avec des notes de figues sèches et de fruits mûrs.
Bouche : Une bouche ronde et fruitée avec des tanins bien intégrés et des notes de vanille.
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau, plats mijotés, gibiers, pâtes, fromages à pâte dure
