Description
TERROIR :
SOLS : pierreux
REGION : Cruz de Piedra, Maipú
CEPAGES : Malbec
VINIFICATION : Vendanges manuelles, sélection des grappes et des baies.
Fermentation pendant 25 jours, avec des levures sauvages et macérées dans de petites cuves béton à 23-25 ° C
VIEILLISSEMENT : 15 mois en futs de chêne français et américain
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de confiture, de vanille, de réglisse
Bouche : Une bouche mi-corsé, tannins souples et une belle longueur
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau aux herbes, pâtes, fromage
