La Tunella Arcion 2017

24,60

L’Arcione, issu uniquement des meilleurs raisins, soigneusement triés, de deux cépages autochtones rouges (Pignolo et Schioppettino), a un caractère et une structure audacieux destinés à s’épanouir au fil du temps. Vieilli en tonneaux de chêne français, il est mis sur le marché environ quatre ans après la récolte.

5 Grappoli Bibenda 2020

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Description

TERROIR:

SOLS : Marne et grès de l’Éocène également connu sous le nom de « ponca », une caractéristique distinctive des collines du Frioul oriental (Friuli Orientale).

REGION : Frioul

CEPAGES : Pignolo et Schioppettino

VINIFICATION : Avant la vinification, les raisins subissent une nouvelle période de bref passerillage dans des caisses, pour atteindre des concentrations élevées de son extrait et de ses composants aromatiques variétaux. Les raisins sont séparés par variété, broyés et mis à fermenter, macérant avec les peaux sous des températures contrôlées. Après soutirage, le nouveau vin termine sa fermentation dans des tonneaux de chêne français de 500 litres.

VIEILLISSEMENT : 24 mois en fûts de chêne français de 500 litres + 6 mois en bouteilles

DEGUSTATION :

La robe : Grenat aux reflets violets

Nez : Un nez aux parfums de cassis, de cerise, de bois de balsa, de cuir, de réglisse et de fumée

Bouche : Une bouche ronde, ronde et d’une grande complexité, les tanins lui conférant un caractère affirmé sans toutefois nuire à la douceur et à l’équilibre. La finale très longue et riche en saveurs est remarquable.

Un vin fabuleux !

 SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C

ACCORD METS-VINS : Viandes rouges riches, de gibiers, de rôtis et fromages affinés