Description
Vigne di Sammarco
La famille Rizzello possède 180 hectares de terres, élevés avec le système « alberello » et espalier.
Plongés au cœur du talon de l’Italie, dans la campagne de Cellino San Marco, ces vignobles sont les gardiens silencieux de la typicité et de la tradition,
vivant et en constante évolution des valeurs pour Le Vigne di Sammarco.
TERROIR :
SOLS :
REGION : Cellino San Marco
CEPAGES : Negroamaro
VINIFICATION : Après foulage et égrappage, 14 jours sur les peaux
VIEILLISSEMENT : 6 mois en fûts de chêne
DEGUSTATION :
La robe : Rubis pourpre
Nez : Un nez aux parfums de fruits noirs, de prune, de cerise noir, de café.
Bouche : Une bouche riche, ronde, aux arômes de fruits noirs, d’épices et une note fraiche. Très belle longueur, des tannins fins, belle finale.
SERVICE: Servir entre 16°C à 18°C
ACCORD METS-VINS : Viande rouge, agneau, gibier, risotto au truffe, plat mijoter, fromage Pecorino
